一. GAP 的基本情况介绍
(一) ChinaGAP 认证简介
ChinaGAP 是 China Good Agricultural Practice 的缩写，意为中国良好农业操作规范。该规范 是国家认监委参照国际上较有影响力的良好农业规范标准（如：EUREPGAP 标准）起草的 中国农产品种养殖规范。该标准的制定遵守了国际标准的统一要求，同时充分考虑了中国农 业国情，是一个操作性非常强的农业生产标准。农业生产者对 ChinaGAP 标准的符合性可由 有资质的认证机构认可，通过第三方的检查认证和国际规则来协调农业生产者、加工者、分 销商和零售商的生产、储藏和管理，从根本上降低农业生产中食品安全的风险。
2005 年 5 月 23 日，国家认监委副主任程方与 EUREPGAP 主席 Nigel Garbutt 在北京签署了 《中国国家认证认可监督管理委员会与 EUREPGAP/FoodPLUS 技术合作备忘录》。该备忘录 的签署为双方加强在良好农业规范领域的合作奠定了良好的基础，并将进一步推进中国良好 农业规范与国际接轨的进程。
ChinaGAP 制定的原则是进一步促进我国农产品安全控制、动植物疫病防治、生态和环境保 护、动物福利、职业健康等方面保障能力的提高，优化我国农业生产组织形式，提高农产品 生产企业的管理水平，实施农业可持续发展战略，规范良好农业规范认证活动。该认证主要 针对作物、果蔬、肉牛、肉羊、奶牛、生猪和家禽的种植或养殖所进行的良好农业规范认证 （水产品、花卉等另行规定）。
